Vino blanco Rueda Verdejo joven, seco y afrutado. Variedad de uvas: 100% Verdejo. Maceración de 8 a 12 horas, fermentación controlada, depósitos de acero inoxidable. Vendimia nocturna, 50 % de las uvas maceradas entre 8 y 10 horas a una temperatura de 10ºC. Grado alcohólico: 13ºVol.
Vino con uvas de nuestros propios viñedos de la variedad verdejo, procedentes de viñas situadas en la planicie de un monte a 750m d altitud entre los ríos Duero y Adaja.
Visual: Color amarillo pálido pajizo, con tonalidades verdosas en ribetes, Se presenta limpio, brillante y cristalino. Muestra una lágrima glicérica al agitar la copa.
Olfativa: Nariz potente, limpia de intensidad mediaalta y buena persistencia aromática en la que aparecen notas de frutas tropicales, cítricas y de manzana verde. También alguna nota de hierba fresca.
Gustativa: En boca se muestra alegre y con frescura. Acidez equilibrada. Con un final largo y prolongado destacando los sabores característicos de la variedad, como los anises, cítricos y fruta tropical.
Gastronomía: Acompañará bien a platos de pescado blanco incluso suavemente salseados, ostras, percebes, todo tipo de mariscos y carnes suaves.
Comentarios: Este vino representa muy bien a los vinos varietales de uva verdejo. Es un vino fresco, muy agradable y con una buena relación calidad precio.
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